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              對比小麥胚芽油提取工藝的優缺點

              來源:http://www.mm11tv.com/news660073.html發布時間:2021/8/4 16:46:00

                  小麥胚芽油是以小麥芽為原料制取的谷物胚芽油,它集中了小麥的營養精華,含有豐富的營養價值。小麥胚芽油的含油率在7%-9%,通過壓榨可提取出4%-5%的小麥胚芽毛油,但真正可提取出的小麥胚芽精煉油更少。其實,提取小麥胚芽油時,可采取每多工藝,且不同的提取工藝,具有不同的特點。

                  利用壓榨法制取小麥胚芽油,主要是借助機械的外力,將油脂從油料中擠壓出來。在壓榨制油的過程中,主要發生的物理變化有物料變形,油脂分離,摩擦生熱,水分蒸發等。另外,由于溫度,水分,微生物等因素的影響,會產生某些生物化學方面的變化?偟膩碇v,壓榨法適應性強,操作工藝簡單,生產設備維修方便,生產規模靈活,適合各種植物油的提取。相對應的也有缺點,出油率低,勞動強度大,資源嚴重浪費等。


                  與壓榨法相比,浸出法則是一種較*********制油工藝,主要是應用固液萃取的原理,利用能溶解油脂的有機溶劑,通過潤濕,滲透,分子擴散的作用,將料胚中的油脂提取出來,然后再把進出的混合油分離,取得毛油的過程,浸出法具有出油率高,粕中殘油率低,勞動強度低,生產效率高,粕中蛋白質變性程度小,質量好,易實現大規模生產,生產自動化等優點。缺點則是浸提出來的毛油含非油物質較多,色澤較深,質量較差,浸出所用溶劑是危險品,具有一定的毒性,生產安全性差?偟膩碇v,以小麥胚芽為材料,利用有機溶劑提取小麥胚芽油,可提取出高品質的小麥胚芽油,且能大幅度提高小麥胚芽的浸出率。

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